Может ли потребление красного мяса увеличить риск развития рака молочной железы?

Существует два типа рака молочной железы: неинвазивный, который не распространяется за пределы тканей молочной железы, и инвазивный рак, который распространяется на другие органы. Рак молочной железы является наиболее распространенным инвазивным раком среди женщин во всем мире.

Согласно данным Американского онкологического общества (The American Cancer Society) рак молочной железы является второй ведущей причиной смерти от рака среди женщин. Национальный институт рака (The National Cancer Institute) сообщает, что в 2014 году раком молочной железы заболели 232670 женщин, 40000 из которых со смертельным исходом, и 2360 мужчин, 430 случаев из которых со смертельным исходом.

Большинство исследований в этой области были сосредоточены на питании и рационе людей во время их раннего взрослого возраста (17-45 лет) и позже. Однако они не обнаружили значительной связи между риском развития рака молочной железы и потреблением красного мяса.

В рамках нового исследования, проведенного командой американских ученых, была изучена связь между потреблением продуктов с высоким содержанием белка в раннем взрослом возрасте и риском развития рака молочной железы, так как предыдущие исследования в этой области показали, что стиль жизни, в том числе и образ питания, могут иметь большее влияние на риск развития этой болезни.

Состояние, когда внутренний, слизистый слой матки, состоящий из желез, вместе со стромой начинают утолщаться, называется гиперплазией железистого эпителия.

Подробности о том, что такое полип в матке и о том, как проводятся операции по удалению полипа эндометрия далее

Что такое фиброаденома молочной железы и чем опасен вид филлоидной фиброаденомы? Информация при переходе по ссылке /fibroadenoma-molochnoy-zhelezi

Данные 88803 женщин в возрасте от 26 до 45 лет были проанализированы с помощью опроса, где спрашивалось о привычках в питании испытуемых, в рамках проспективного когортного исследования Nurses’ Health Study II, стартовавшее в 1991 году.

В результате предыдущего анализа этих данных была установлена прямая связь между потреблением красного мяса и риском развития рака молочной железы. Однако оставалось неясным, был ли такой вывод сделан в результате анализа питания женщин в подростковом возрасте или в раннем взрослом возрасте.

В рамках нового исследования был проведен повторный анализ этих данных при более длительном периоде наблюдения и с выявлением большего количества случаев заболевания раком молочной железы. Кроме того, ученые также проанализировали связь между развитием этой болезни и потреблением других белковых продуктов.

Опросник о питании испытуемых состоял из списка, где указывались разные виды продуктов, напротив которых можно было выбрать один из 9 вариантов ответа о частоте употребления данного продукта, например «никогда или менее одного раза в месяц», «шесть раз в день и более» и другие. В список входили необработанное и обработанное красное мясо, птица, рыба, бобовые, орехи, а также те продукты, которые были в обиходе с 1960 по 1980 года, когда участники исследования учились в школе.

Наряду с питанием участников во внимание принимались и другие факторы, такие как рост, вес, история болезней участников и их семьи, раса и склонность к курению. За 20 лет исследования было зафиксировано 2830 случаев заболевания раком молочной железы.

При замене одной порции красного мяса в день другой белковой пищей, как например бобовыми, мясом птицы, орехами или рыбой риск развития рака молочной железы у женщин всех возрастов снижался на 14%. Таким образом, исследователи пришли к выводу, что снижение потребления красного мяса уменьшает риск развития болезни.

Также Американское онкологическое общество составило список других рекомендаций по здоровому питанию, которые помогут снизить риск развития рака:

• Ешьте здоровую пищу растительного происхождения;
• Ограничьте потребление обработанного и красного мяса;
• Ограничьте потребление такого переработанного мяса как бекон, колбасу, и сосиски;
• Старайтесь употреблять рыбу, мясо птицы или бобовые вместо красного мяса (говядины, свинины и баранины);
• Если Вы употребляете красное мясо, старайтесь выбирать постные части и есть небольшими порциями;
• Готовя красное мясо, мясо птицы или рыбу, старайтесь больше запекать, варить или готовить на пароварке вместо жарки.

Один из исследователей доктор Марьям Фарвид уверена, что исследования в этой области будут продолжены, так как необходимо установить, связан ли риск развития рака молочной железы у женщин до и после менопаузы с потреблением других продуктов питания в раннем взрослом возрасте и в подростковом возрасте.

Однако на данный момент проведенное исследование доказывает, что чрезвычайно важно как можно раньше начать вести здоровый образ жизни и следить за своим питанием.